Ingredientes:
 
– Copo americano de claras
– 2 copo americano de açúcar confeiteiro
– 1 colher de sobremesa de emulsificante
– 1 colher de sopa de gelatina branca
– 2 colher de sopa de água
– 300 g de chocolate meio amargo
– 300 g de chocolate ao leite
 
Modo de Preparo:
 
– Bater as claras em neve
– Coloque o açúcar
– Bata mais um pouco
– Coloque a gelatina dissolvida na água
– Por último coloque o emulsificante e bata por mais cinco minutos
– Leve para gelar por 12 horas em uma travessa de vidro
– Corte em quadrados e banhe em chocolate
– Misturar os dois chocolate e derreta em banho-maria, utilize para banhar os quadradinhos